BODEGAS NIVARIUSボデガス ニバリウス

(北部地方 ; リオハ地区)

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特徴

リオハで唯一白ワインのみを手掛ける生産者

2012年設立。ワイナリー名のNIVARIUS(ニバリウス)はラテン語で冷蔵庫を意味するNEVERO(ネヴェロ)を由来としています。
標高が800mと高く年間を通じて冷涼であるためフレッシュで生き生きとした酸が特徴の白ワインを産出しています。
非常に珍しい土着品種、テンプラニーリョ・ブランコ、マトゥラーナ・ブランコなど赤ワインの名産地リオハで白ワインの可能性を常に追い求めています。



ニバリウス

ワインリスト

La N de Nivarius ラ・エネ・デ・ニバリウス
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La N de Nivarius
ラ・エネ・デ・ニバリウス

明るい麦わら色。白い花の香り。バランスの取れた新鮮でドライな味わい。

DOC リオハ
ヴィンテージ 2017
ぶどう品種 テンプラニーリョ・ブランコ85%
ビウラ5%、マルバジア5%
マトゥラーナ・ブランカ5%
樹齢
土壌
醗酵・熟成 ステンレスタンクで発酵後4ヶ月シュール・リー熟成
色・味のタイプ 白ワイン:辛口
容量 750ml
品番 500512
バーコード 8437012660304
価格 1,800円(税別)
その他の特徴 アルコール度数 13.5%

Tempranillo Blanco テンプラニーリョ・ブランコ
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Tempranillo Blanco
テンプラニーリョ・ブランコ

緑がかった麦わら色。白桃、白い花、フェンネルの香り。口当たりはスムースで長い余韻を感じる。

DOC リオハ
ヴィンテージ 2017
ぶどう品種 テンプラニーリョ・ブランコ100%
樹齢
土壌
醗酵・熟成 3500Lのフレンチオーク発酵後同樽で9ヶ月シュール・リー熟成
色・味のタイプ 白ワイン:辛口
容量 750ml
品番 500513
バーコード 8437012660090
価格 2,100円(税別)
その他の特徴 アルコール度数 14%

EDICION LIMITADA エディシオン・リミターダ
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EDICION LIMITADA
エディシオン・リミターダ

麦わら色。白い果実、バルサミコ、バニラの香り。程良い酸味、ドライな辛口で余韻も長い。

DOC リオハ
ヴィンテージ 2015
ぶどう品種 ビウラ80%、マトゥラーナ・ブランカ20%
樹齢
土壌
醗酵・熟成 3500Lのフレンチオーク発酵後同樽で9ヶ月シュール・リー熟成
色・味のタイプ 白ワイン:辛口
容量 750ml
品番 500514
バーコード 8437012660007
価格 2,800円(税別)
その他の特徴 アルコール度数 14%

FINCA LA NEVERA フィンカ・ラ・ネヴェラ
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FINCA LA NEVERA
フィンカ・ラ・ネヴェラ

緑がかった麦わら色。新鮮で複雑なバルサミコ、白い花、果物の香り。ドライでクリーミーな味わい。バランスがよく余韻も長い。

DOC リオハ
ヴィンテージ 2016
ぶどう品種 マトゥラーナ・ブランカ80%
ビウラ20%
樹齢
土壌
醗酵・熟成 3500Lのフレンチオーク新樽で発酵後同樽で10ヶ月シュール・リー熟成
色・味のタイプ 白ワイン:辛口
容量 750ml
品番 500515
バーコード 8437012660267
価格 5,200円(税別)
その他の特徴 アルコール度数 14%


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