Cellers Avgvstvs Forvmセラーズ アウグストゥス フォルム

(地中海地方 > ペネデス地区)

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特徴

高品質なワインとビネガーを生産

セラーズ アウグストゥス フォルム バルセロナとタラゴナの間にあるペネデスの地区に、1990年に創業された家族経営のワイナリー。

高品質なワインとビネガーを生産しており、世界の一流レストランやグルメショップで採用されている。
父親が1980年代から植え始めた自社畑の中を、ローマ時代にローマへ通じる主要道路だったVia Augustaが通っていたため、 ワイナリー名に使用した。

双子の息子の兄Juan Rocaは畑、弟Albert Rocaはマーケティングを担当し、従兄弟のEnric Rocaが醸造を担当している。

セラーズ アウグストゥス フォルム セラーズ アウグストゥス フォルム
セラーズ アウグストゥス フォルム

ワインリスト

アウグストゥス シャレロ ベルメル
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Avgvstvs Xarel-lo Vermell
アウグストゥス シャレロ ベルメル

輝く淡い黄色。グレープフルーツ、ピーチ、アプリコットの芳しさに、 かすかに甘いクリームの香りがある。
口に含むとボリュームのあるしっかりとした味わいで、その後、酸のフレッシュさが感じられ、後味の余韻も長い。
レッド シャレロは希少な品種で、古い株は世界で25ヘクタール程度しかなく、そのほとんどはペネデスにあります。
この味わい深い、樹齢50年のレッド シャレロは、レスベラトロールの含有量が多く、アンチ エイジングにも貢献します。

DO Penedes ペネデス
ヴィンテージ 2014
ぶどう品種 レッド シャレロ 100%
樹齢 50年以上
土壌 砂利の多い埴壌土
醗酵・熟成 ブラン ド ノワールのようにスキン コンタクトをさせずに、低温で軽くプレスして、21日間温度管理しながら発酵。
コンクリートの卵型のタンクで、6ヶ月間シュールリー。
色・味のタイプ 果皮に色のあるブドウで造ったブラン ド ノワールのようなワイン。
ワインの色は淡い黄色。辛口。
容量 750ml
品番 500082
バーコード 8426365014117
価格 3,200円(税別)
その他の特徴

アウグストゥス シャレロ +100
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Avgvstvs Xarel-lo +100
アウグストゥス シャレロ +100

淡い黄色。レモンやパイナップルの爽やかな香りの奥に、澱から醸し出されるミルキーな香りが潜む。
フレッシュな味わいで、酸とコクのバランスがよい。ボトルで熟成可能。
ペネデスで最後に残った100年樹のシャレロの畑の1つで、地中海から最も離れた場所にあるあるため、フレッシュで柑橘系の特徴のあるワイン。

DO Penedes ペネデス
ヴィンテージ 2014
ぶどう品種 シャレロ 100%
樹齢 100年以上
土壌 埴壌土
醗酵・熟成 低温で軽くプレスし、20日間温度管理しながら発酵。その後それ自体の澱に他のシャレロの澱を加えて、シュールリー
色・味のタイプ 辛口白ワイン
容量 750ml
品番 500083
バーコード 8426365014131
価格 3,200円(税別)
その他の特徴

アウグストゥス ソーヴィニヨン・ブラン
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Avgvstvs Sauvignon Blanc
アウグストゥス ソーヴィニヨン・ブラン

バイス・ペネデス(ペネデス南)に位置する、乾燥し石の多い畑から、この透明感のある輝くワインが生まれました。
柑橘のコンフィ、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香り、力強く濃厚、ほどよい酸味で口中に長く味わいが続きます。
品種特有の柑橘の風味が心地よい、魚介や魚料理にとても相性の良いワインです。

DO Penedes ペネデス
ヴィンテージ 2015
ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
樹齢 6年
土壌 海から約8キロ、標高210mの0,8ヘクタールに植えた樹齢6年のソーヴィニヨン・ブラン
醗酵・熟成 4時間のコールドマセレーション、厳重な温度管理により発酵
色・味のタイプ 辛口白ワイン
容量 750ml
品番 500238
バーコード 8426365015183
価格 3,200円(税別)
その他の特徴

アウグストゥス ガルナッチャ ネグレ
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Avgvstvs Garnacha Negre
アウグストゥス ガルナッチャ ネグレ

層のやや薄いパープル系で、チェリーやベリーのフルーティな香りに、かすかに樽のトースト香が加わる。 口に含むとエレガントでほのかに甘みがあり、複雑な味わい。フィニッシュは繊細でトーストしたバニラの風味。 ペネデスの南の端にある傾斜地の畑の古いガルナッチャで造ったワイン

DO Penedes ペネデス
ヴィンテージ 2013
ぶどう品種 ガルナッチャ 100%
樹齢 40年以上
土壌 埴壌土
醗酵・熟成 500リットルのフレンチオーク樽で、2日間コールド マセレーション後10日間発酵。上澄みを樽に入れ直し、6ヶ月間熟成後、ボトルで12ヶ月間以上熟成。
色・味のタイプ ミディアム ボディ
容量 750ml
品番 500084
バーコード 8426365013127
価格 3,500円(税別)
その他の特徴


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